Здравствуйте, вообще проблем таких не должно быть. Если создаете источник привязываете к нему TV, то путь подставляется нужный.
Я, например, настраиваю источники таким образом и все работает, см. скрин -
https://clip2net.com/s/3SfiVVk
В вашем случае, можно источник прописать прям до конечной папки products и туда грузить картинки, но вообще странное поведение.
У вас
<base href="[[!++site_url]]" />
в head прописан? Или может что-то не то с MODX, обновить/переустановить пробовали?