«Изучать материал» для себя, никуда не перевыкладывая, можно любой и без каких-либо лицензий.
Чтобы «цитировать», тоже не нужны никакие лицензии, так так это прямо разрешено законом, а источник требуется указывать по тому же закону.
«Ссылаться» — это что значит? Ссылки ставить и так можно на любой сайт.
Сделать условие «не использовать в личных целях» — невозможно, потому что такое использование всегда прямо разрешено законом.
Далее. Не знаю что за документы, но вы никак не сможете запретить кому-либо сделать игру на основе ваших идей, так как идеи и факты нигде в мире не защищаются авторским правом.
Единственное, что можно защитить — это конкретную реализацию (+ патент на ПО в США), конкретное словесное изложение сюжета (сам сюжет не защищается — Буратино, Таня Гроттер и т.п. полностью законны) и конкретные имена героев.
Лицензии нужны ровно для того, для чего они нужны и для того, что в них самих написано. Читайте. На русском языке материалов достаточно.
Если у вашей вики будет лицензия CC-BY-NC-SA и кто-то неизвестный внесёт туда идеальный текст (ну или рисунок, или звукозапись) для игры, то вы не сможете его использовать в своей же игре коммерческим образом, потому что лицензия вашей вики запрещает коммерческое использование всем, кроме этого неизвестного автора.
Так что подумайте над свободной лицензией (но тогда вы всем разрешите коммерческое использование) и/или передачей прав вам или вашей организации на каждый внесённый в вики текст.
