1. Можно попросить имеющиеся кейсы. То есть примеры решения разных задач по SMM. Даже если задача примитивная: как увеличить количество подписчиков на 1000 за месяц без денежных вложений, вы всё равно поймёте, обладает ли человек какими-либо знаниями, а если не обладает, способен ли он вообще решать какие-то СММ проблемы.
2. Можно дать тестовое задание и посмотреть, как он с ним справиться. Допустим, придумает вам конкурс для раскрутки чего-нибудь.
3. Можно поспрашивать, каким образом он анализирует проделанную работу (это покажет, знаком ли он с аналитикой и вообще с программами, доступными сммщику).
Хорошо, когда сммщик грамотно и интересно пишет, разговаривает вежливо и тактично, в курсе последних новостей и трендов в интернет-сфере, умеет пользоваться фотошопом (элементарно должен уметь приклеивать плашку с текстом на фоновую картинку).