Если в вопросе подразумевается установка в запросе с одного домена cookie для другого, то нет.
Браузер в таком случае проигнорирует параметр Domain и установит cookie для текущего домена.
То же касается cookie устанавливаемых на клиенте через javascript.
Серия хорошо подходит для людей с нулевыми знаниями. После прочтения знания необходимо дополнять чем-то посерьезней.
На "Изучаем программирование на HTML5" - не тратьте время. Все эти стандарты быстрей осваиваются во время решения конкретных задач. Изучите лучше хороший справочник по верстке "Новая большая книга CSS"
По поводу "Изучаем программирование на JavaScript" - хорошая книга для новичка, но по старому стандарту(который входит в новый и его так же необходимо знать). Знания на выходе будут базовые и после нее стоит догоняться learn.javascript.ru и другими источниками.
Надеюсь вы понимаете, что фреймворки в современном фронтенде надо не писать, а использовать и планируете изучить эти материалы только в целях саморазвития.
Веб-студии - трата времени, если, конечно, не собираетесь в последствии открывать свою или оказывать подобные услуги на фрилансе.
Осваивайте любой современный фронтенд фреймворк и идите работать в компанию с серьезными проектами и сильной командой.
Для осуществления подобной деятельности на территории РФ, вы должны быть банком или РНКО, иначе надолго присядите.
Естественно, любая подобная система работает через API.
Невозможно "вынуть" то, чего в коде сайта нет. На всех нормальных ресурсах купленные PDF, выдаются сервером по персональной ссылке с ограниченным сроком действия.