rPman

Это особенность мультимониторной конфигурации windows (на linux варианты решений есть).
Совет, размести второй монитор, например, слева сверху от первого основного, если они будут касаться уголками, чтобы переместить мышь между ними потребуется точно попасть в угол, не решение но очень сильно помогает.

В win32 api есть методы по создания независимых десктопов и привязки их к монитору, даже в sdk есть пример, но пользоваться именно им в работе неудобно.

Из готового софта я знаю только ibik aster (там настраиваются рабочие места и каждому привязывается свои мониторы мышки клавиатуры), работает удобно и без проблем, но за небольшую денюжку

Ibik aster, приложение, позволяет из одного компьютера с windows (не серверной версии!) и нескольких мониторов мышек и клавиатур сделать визуально несколько независимых (в каждом свой пользователь windows или даже одни и те же). Мышки и клавиатуры не обязательны, в каждом можно запустить свой экземпляр vnc сервера и управлять удаленно.

p.s. win32 api позволяет создавать desktop (там даже пример в sdk рабочий был) и привязывать каждый десктоп к своему монитору, т.е. можно написать несложное приложение, выводящее картинки, управляемое удаленно

p.p.s. linux имеет подобный функционал из коробки
к сожалению удобно только если каждое рабочее место - своя видеокарта, иначе городить монстра из Xephyr (это версия встроенная xserver, поднимающая полноценный сервер внутри любого окна в другом экземпляре xserver)

p.p.s. можно на нужным вам мониторах развернуть свою виртуалку, управляя каждой удаленно с помощью vnc/anydesk/teamviewer/... с точки зрения работающего за компом человека запущены приложения, если их не трогать все будет работать

Средняя видеокарта позволяет подключать 2-3 4k монитора (например 4 hdmi 4k support). Найти железки, поддерживающие 4к на 6 и больше мониторов боюсь сложно, просто модели которые это умеют уже редкие.

При подключении нескольких видеокарт, возможна рассинхронизация, точнее шансы настроить g-sync от nvidia или аналогичный от amd даже в пределах одной видеокарты - вопрос не простой, а уж при работе нескольких - невозможный.

А так, практически любая машина с минимум двумя pci-e (рейзером) потянет воспроизведение видео на все мониторы.