Ibik aster, приложение, позволяет из одного компьютера с windows (не серверной версии!) и нескольких мониторов мышек и клавиатур сделать визуально несколько независимых (в каждом свой пользователь windows или даже одни и те же). Мышки и клавиатуры не обязательны, в каждом можно запустить свой экземпляр vnc сервера и управлять удаленно.
p.s. win32 api позволяет создавать desktop (там даже пример в sdk рабочий был) и привязывать каждый десктоп к своему монитору, т.е. можно написать несложное приложение, выводящее картинки, управляемое удаленно
p.p.s. linux имеет подобный функционал из коробки
к сожалению удобно только если каждое рабочее место - своя видеокарта, иначе городить монстра из Xephyr (это версия встроенная xserver, поднимающая полноценный сервер внутри любого окна в другом экземпляре xserver)
p.p.s. можно на нужным вам мониторах развернуть свою виртуалку, управляя каждой удаленно с помощью vnc/anydesk/teamviewer/... с точки зрения работающего за компом человека запущены приложения, если их не трогать все будет работать