Праграмиравает, вот чем он занимается)
А если серьёзно, то такая градация работников является чистой усвовностью, которая позволяет крупным конторам контролировать ЗП своих работников в зависимости от их скилла. Эта градация хорошо сортируется в их эксель-табличках с перформанс-метриками.
В разных компаниях миддл может иметь совершенно разные навыки. Миддл в SpaceX и миддл на сайте для продажи женского белья - это два человека с космической бездной между ними в плане профессиональных навыков.
Т.е. если вы в объявлении пишете, что ищете миддла, то вы сразу обговариваете категорию его зарптаты в вашей компании. И когда вы его наймёте, он не будет сильно сокрушаться, когда узнает, что сеньоры получают больше него.