Ваши требования - это мечты 90% людей от 16 до 60 лет.
Потом еще появится новое требование "так, чтобы можно было свалить из страны";
Гуманитарию будет тяжело.
У вас отличное образование, вам нравится ваша профессия, но вы не хотите оставаться в Москве и поэтому решили полностью перекроить свою жизнь.
Так не бывает, чтобы раз, вспышка, и вы стали специалистом в другой профессии, абсолютно противоположной, за короткое время и при этом получили сразу плюшки.
Не хотите оставаться в столице, езжайте в Воронеж. Там много вакансий, не хотите Воронеж, другой город подальше, поменьше.
Если вы гуманитарий, не ломайте себя.
Быть программистом, технарем - это работа. Вы должны давать людям качество и любить свою работу. Иначе будете зарабатывать в регионе меньше, чем там же но по своей профессии.
Лучше выбирайте для региона тогда рекламу, сео, аналитику. Сможете и фрилансить и работу найти. И не так мозг себе будете рвать.
Если вы все-таки твердо решили перекраивать себя - питон, js, css, html, php, node.js, java.
Выбирайте, что хотите.