Где шаблон для кнопки "добавить в корзину" и "отправить запрос"
Рекомендую по фтп скачать целиком папку с шаблоном сайта и поиском по тексту "добавить в корзину" поискать файл, в котором эта кнопка и туда уже добавить нужный код. Шаблон сайта лежит тут: /public_html/bitrix/templates/папка_с_шаблоном/
Для поиска по содержимому файлов можно использовать файловый менеджер Total Commander.
или можно просто js-скриптом навесить цель на кнопку:
$('.tovar .add-to-basket').attr('onclick','yaCounterXXXX.reachGoal("идентификатор_цели")');
.tovar .add-to-basket селектор кнопки
Заказчик лезет туда, куда не знает. нет с этим проблем. Все проверено много раз.
media запросы работают адекватно на ретина экранах.
Только важно учитывать, что ретины разные бывают)) например, на айфоне 4,7" 2x, для айфона 5,5" 3x.
"И с этим связана ещё одна проблема, ссылки у меня имеют такой вид из-за того, что у меня имеется дочерняя страница, и единое меню."
Я так и не понял для чего такие ссылки что там за дочерняя страница и меню?)) ссылку нужно на страницу.
ИМХО переделать нужно по нормальному и не изобретать колесо))
После работ по проекту исходники не удаляют) при необходимости внести изменения, правят исходники и тем же gulp-ом снова компилируют все в минифицированные файлы и заливают из на сервер:)