С июля месяца сталкиваюсь с катастрофическим демпингом, что уже напрягает. Решил поинтересоваться, как происходит оценка работы для каждого.

Демпинг только в простых работах.
На сложные работы - крайне сложно найти специалиста, кто выполнит.

Как лично вы формируете прайс на свои услуги?

Поднимаю цену, наблюдаю как клиент морщится.
Когда морщины слишком глубокие - прекращаю поднимать цену.
Без шуток - примерно так и есть.

стыдно спрашивать каждую мелочь у коллег.

Как руководитель - я уволю того, кто не спрашивая, всякую фигню делает.

Спрашивать - это нормально.

Более того, вы будете очень много спрашивать еще месяцы и месяцы подряд.

А более-менее сложившимся специалистом вы станете года через 2.

Сегодня две недели как я переехал.

2 недели - это нужно опытному специалисту, чтобы более-менее начать понимать дела новой организации, где он начал работать. К вам это не относится.

Дело в том, что ИТ - сфера деятельности с довольно высоким порогом вхождения.

Вполне нормально довольно долго входить в курс дела.

А уж если с нуля - то ранее, чем месяца через 3 вы вообще не станете фирме полезным (пока вы им вредны). Это нормально. Все это понимают. И сейчас вы учитесь, а вам платят деньги. Пользуйтесь этим. Учитесь.

И так нужен бизнес-план и фин модель. Тут есть человек один, профессионал и просит за глубокий бизнес-план и фин модель 70 000 рублей

Деньги на ветер.

Инвестору вы не не нужны с голой идеей. Какими бы красивыми не были бы таблицы и картинки
Инвестору вы интересны с MVP.

Но скажу сразу, я уверен в проекте, вопрос лишь времени и хорошего бюджета на рекламу.

Продай/заложи квартиру, автомобиль и т.п.
Если уверен.

P.S.:
Впрочем, непрофессиональных инвесторов (людей просто зарабатывающих чуть больше, чем тратят) таким образом, что вы планируете - действительно можно обмануть.
Проблема в том, что непрофессиональные инвесторы люди очень нервные. Они хотят вложить 3 копейки сегодня и получить 3 рубля прибыли завтра. Причем это почти реальное завтра. Например, через 3 месяца.

Профессиональный инвестор, способны вложиться на пару лет - не поведется.

1) Для развития мышления. Работа с алгоритмами сортировок хороший практикум для развития навыков программирования. Плюс это удобно проверяется преподавателем, удобно давать обратную связь при обучении.

2) Чтобы потом вспомнить, что они бывают разные и найти и использовать готовое решение не первое попавшееся под руку, а учесть плюсы-минусы того или иного алгоритма и выбрать именно то, что лучше подходит под конкретную задачу.

За более чем 20 лет программирования, действительно, крайне редко сортировал сам, все больше использовал готовые алгоритмы.

Ничуть не жалею, что в свое время изучал алгоритмы сортировок. Это сильно расширяет профессиональный кругозор.