Этот Mikrotik RB711GA-5HnD довольно слабый для VPN и он там будет очень грустно крутиться. Для VPN лучше либо специализированное железо, либо что-то помощнее.
Можно, конечно, оставить этот Mikrotik, а VPN сделать в виде отдельного сервера, но я не уверен что Mikrotik потянет такое количество ПК с полной нагрузкой.
Если критично что-то очень маленькое близкое размером с MikroTik, то можно попробовать нечто на Intel Atom или даже VIA C7 (на C7 есть Padlock, который поможет для OpenVPN).
Если свобода на размер немного есть, то я бы поставил что-то на i5 на Mini-ITX.
Если, все-таки, VPN не критичен, а клиенты не качают тяжелые торренты или типа такого, то тогда те Mikrotik'и подойдут.