Павел, вполне возможно, что в глобальных настройках (либо по стандарту в OBS) стоит режим максимальной производительности. В общем и целом это драйвер решает, какую частоту ставить. Если ему кажется, что эта программа (выше вам про Firefox уже написал) может гонять видеокарту - она заранее поставит частоту. Плавный скролл в браузере может увеличивать частоту - запросто. Перетаскивание окон может увеличивать частоту. Практически что угодно. Вот смотрю видео на ютубе - "диспетчер рабочего стола" аж до 40% загрузки GPU разгоняется.
Павел, целая гора приложений может "разгонять" видеокарту до максимальной частоты - для этого не нужно много делать. Вот мой скриншот - из программ открыт разве что firefox (программа для обоев закрыта полноэкранным приложением и не работает) - видеокарта 1080TI работает почти на максимальной частоте. Почему? Потому что хочется. Если хотите заставить программу довольствоваться меньшим - в панели управления Nvidia задавайте ей максимальное энергосбережение. Все программы туда запихнете и будет вам 400 мгц. Вопрос в том, зачем это вам. Вашу проблему это вряд ли решит. Частота =\= загрузка.
nexus0, восстановить удаленные разделы можно через testdisk - это быстро, хотя не совсем безопасно (можно накрутить лишнего и вообще все разделы сломать).
Попробуйте через установщик винды запустить восстановление (признаюсь, не уверен, что в 10ке это есть, в 7ке - было). Рекавери Windows должен вам помочь в автоматическом режиме (Start-Up Repair), но вы, вероятно, снесли и его. Можно поискать, как сделать с ним флешку.
Егор Волков, 75-80 - нормально. Что конкретно вы делаете с видеокартой? Если это 3D приложение с FPS, и большая частота кадров не нужна, ее можно ограничить.
В вашем случае сразу два пункта:
Возможно, еще и первый, я не совсем его понял. А если понял, то не понимаю, какой в нем смысл. Что-бы кто-нибудь свою собаку в систему не забил? ЩИТО?