nfire

Собственно все ушли в веб. Вот один зебат и остался. Для него вроде скины существуют.
Кстати почтовый сервер локальный? Иначе все это

Никаких внешних "облачных" хранилищ, вся почта и вложения хранятся только локально.

не имеет смысла.

Делать отдельное сетевое хранилище. Работать на одном компьютере через РДП. Подключать компьютеры через 10Gbe интерфейсы.
Если syncthing не подходит, то других вариантов я не вижу. Мгновенно гонять 60000 файлов и 100Гб дорогое удовольствие.

Поставить на комп виртуалку с openvpn.

Вам вообще с нуля? Вам знаете что такое сервер терминалов, рдп, проброс портов?
Хотя бы версию ос напишите и откуда нужен доступ.

Имеет смысл для бэкапов. Если делается инкрементный бэкап системного раздела, то нет смысла постоянно бэкапить файл подкачки.

Для корпоративной среды существует спец. версия Microsoft Windows 10 Enterprise LTSB в которой уже выпилены плитки, игры и проч. мишура.

Сделать образ текущей системы, поставить новую и проверить работу в ней. Возможен вариант, когда проблемы с железом совпали с вашими экспериментами.

bfy.tw/C2BG

Может это - https://blogs.technet.microsoft.com/datacentersecu...? Только это для 2016 и 10.
И если еще не включено, то SRP - https://www.it-lines.ru/blogs/security/srp-luchsha...

Удалить "неизвестное устройство" и повторить установку драйверов с подключением кабеля когда попросит установщик пробовали?

Отключите интернет и узнаете проходит синхронизация или нет.
Если нет точки синхронизации в интернете, то интернет не используется.

Если вам действительно нужен один раздел на 240 (я правда не представляю для чего это может понадобится), то только JBOD и прочие рэйды.
Если же просто хочется видеть один раздел, то второй диск можно подключить как каталог. Т.е у вас будет диск с на 120 и каталог (например "Игры") тоже на 120. И это будет отдельный диск.

Если работа только в терминальных сессиях, то проще сделать загрузку по сети.
Ну или вот ваш вариант - https://habrahabr.ru/post/245183

Можно задавать доступ разным пользователям. Т.е. нужно завести еще одного пользователя и ТОЛЬКО ему дать права на чтение каталога. И у другого пользователя не должно быть прав администратора.

Можно попробовать Windows Embedded. Недавно читал, что довольно не плохое решение. Есть какие-то проблемы с нестандартным оборудованием, но в целом можно пользоваться.