Боюсь что даже при наличии подобных инструментов тесты будут очень относительными. Совершенно не факт, что на сервере N1 во время ваших не будет испытывать пиковую нагрузку, а сервер N2 в это время будет размещен на вновь введёной в эксплуатацию машине и по тому будет просто "летать".
но еще и панель управления в придачу.
Панель обычно неплохо так потребляет ресурсы, особенно если это задохный VPS с 1-м виртуальным процессором и 0.5-1Гб памяти.
который оказался слабее, еще установили OPCache, xDebug (не запускается при каждом запросе)
OPCache если мне памяти не изменяет давно уже ставиться вместе с PHP по умолчанию. А вот установленный XDebug на боевоем сервере... боюсь даже представить, что употребляет автор подобных решений.
Я Вам из личного опыта скажу, был один такой хороший хостер X, среди прочего они позволяли устанавливать на сервер ОС из собственного образа, что лично меня безумно радовало. Но, в один прекрасный день, поднимая очередную ноду для нужд проекта, я вдруг заметил, что система ставится неприлично долго. Начал "ковырять" и заметил, что скорость записи на диск, на всех моих VPS'ках в среднем составляла 5КБайт/сек.!! 5 килобайт! А потом она вообще упала до 1Кб в среднем, а потом весь ДЦ видимо рухнул... Благо я вовремя успел заметить проблему и быстренько перевёз прокты в другое место.
Я всё это к тому, что Ваш разовый замер ничего не даст, кроме как показателей чего-то на уровне "сейчас".