Можно включить режим дебага IPB, чтобы внизу страниц отображалось время выполнения и количество запросов в БД. Там будет сразу видно различие в количестве запросов до и после включения Memcache.
Кстати, в официальном мануале IPB пишут, что одновременно несколько кэширующих систем использовать нельзя. Может я чего-то недопонимаю, но вроде Memcache и XCache занимаются кэшированием разных вещей. Почему их нельзя использовать в связке?