Например так

...
from_id = message['from_id']
if from_id not in ADMINS:
    return
...

перед этим надо определить список пользователей ADMINS вытянув их через getConversationMembers

if message.text.lower() == 'Hentai':
....
elif message.text.lower() == 'Мама рядом':

У тебя ни один if не даёт True ни при каких условиях...
Почитай что делает str.lower()

Замени 'Hentai' на 'hentai' и 'Мама рядом' на 'мама рядом'

Не понятно поставлен вопрос, если надо отдельную кнопку то просто отправляем новую клавиатуру с одной кнопкой (либо заменяем старую на новую). Вот подробнейший урок на русском языке
Если надо в существующей клавиатуре заменить одну кнопку (например как на картинке нижняя пустая кнопка), то это не возможно, так же можно только заменять клавиатуру на новую, как старую, но с другой кнопкой. (из калбека вытащить message_id и заменить клавиатуру у этого сообщения с помощью edit_reply_markup).
В документации можно посмотреть как работает InlineKeyboardMarkup и сделать свою фабрику (конструктор)