Дык, "на вкус и цвет...", как говорится. Изначально вордпресс задуман был как движок для блогов. Естественно, каждый блогер хотел выделиться и для этого ему даны темы оформления. Дальше это все переросло в глобальные масштабы и запросов по дизайну стало еще больше.
Делают ли сайты с тремя колонками? Да, конечно. Посмотри новостные сайты или статейники. Во всем мире на них зарабатывают и это востребовано.
Вот ты говоришь про Elementor и ACF. Как по мне, то использование этих плагинов притупляет загрузка страниц сайта в разы. Лучше ручками нужную верстку написать. НО! Не каждый умеет верстать, вот для этого и темы. Их делают специалисты, зарабатывают на этом деньги.
С тобой многие поспорят о том. нужны ли темы и их разнообразие. И про те же твои любимые темы многие бывалые разработчики поспорят. Уверен, каждый облюбовал себе какую-то тему и юзает её в большинстве случаев. Все относительно.
Это твое мнение, которое имеет право на жизнь. Во многом ты прав. Но многие скажут обратное и как ни странно, тоже будут правы ))
