$date_end = $query->row['date_end'];
if($date_end <'0000-00-00'){
$date_end = date('Y-m-d', strtotime('+1 year'));
}
if ((float)$product_info['special'] && $this->config->get('config_special_date_end_product')) {
$data['date_fin'] = $this->model_catalog_product->rus_date("j.F.Y ", strtotime($product_info['date_end']));
} else {
$data['date_fin'] = false;
}
{% if (product['date_fin']) %}
<span class="date_fin">{{ text_sale_to }} {{ product['date_fin'] }}</span>
{% endif %}
И всё заработало как надо, и на карточке товара и в общем списке товаров, огромное вам спасибо за помощь.