Любой опыт всегда пригодится.
И чем он ближе к желаемому - тем больше и пригодится, априори.
------

По 1С.

1С - это очень и очень разная квалификация.

"Программистами 1С" называют и реальных программистов,
и мальчиков-на-побегушках-настрой-принтер-установи-картридж.

Ну исторически так сложилось.

Если вы реально будете программировать - а программирование там вполне себе серьезное: есть где развернуться и с оптимизацией запросов к базам данных и пр.

Те кто пишут иное:

Идиоты или просто не в теме
Ну например, они встречались только с одним аспектом по обслуживанию 1С, не относящимся к программированию - с ребятами которые бегают обновляют штатные конфигурации, а не занимаются программированием.

Никаких таких сверхумных экономических или бухгалатерских знаний не требуется. Весь учет построен на здравом смысле. Было 3 яблока, купили 2 яблока, продали 4 яблока, осталось 1 яблоко.
Спец. термины типа дебет, кредит, сальдо, проводка - программисту 1С нужны даже не каждый месяц, не то что каждый день. Да и учатся они за 15 минут. Бояться этого не стоит.

Отлично развивает навыки общения с заказчиком, постановку задачи.
Отлично развивает навыки оптимизации запросов, работы с типовыми алгоритмами.

Принципиальное отличие в 1С следующее:

Все эти так называемые "настоящие программисты" вместо того, чтобы решать конкретную прикладную проблему - тратят свое время в том числе и на общеупотребимую обвязку: логи, БД, GUI. В 1С это все уже реализовано и жестко зашито. Тебе не нужно тратить время на это.
Ты будешь тратить время на решение программным путем конкретной проблемы клиента.
Очень способствует развитию навыков системного анализа.

P.S.:
Отлично владею 1С, Go, C#, Python, JavaScript, Java программировал довольно много на С/С++, ассемблере, Pascal/Delphi. Изучаю Rust, Haskell, Kotlin
Считаю что навыки на одном языке программирования прекрасно дополняют навыки на другом языке.

Молодец за рвение.

Но должен тебя огорчить - чистое самообучение на раннем этапе это худшее что может с тобой случиться.
Пойти устроится в контору (пусть на не полный рабочий день).
Работать там ОЧНО, а не удаленно. Хотя бы 2 года минимум. Прежде чем идти на фриланс и самообучение.
Контору выбрать так, чтобы там были опытные коллеги. Много опытных коллег желательно.
С ними ты быстро взлетишь - сэкономишь себе просто ГОДЫ.

Встречал фриленсеров которые занимались самообучением и 5 и 7 и 10, а один даже 15 лет.
Вот первые два - на уровне студентов из моей конторы, которые работают у нас по 2 года.
Третий и четвертый тоже не далеко ушли - их оцениваю как миддлов. Хотя за эти годы могли бы уже и нормальными программерами стать.

Образование программиста дает возможность работать на гос.компании и уезжать за рубеж по рабочей визе, как я знаю.

Ну еще расширяет кругозор и знакомит тебя с интересными людьми.
На этом все.
Как профессиональное обучение ВУЗ полезен весьма постольку поскольку.