lloydbanks

Для перехода на следующий уровень нужна практика, практика, практика. Есть поставленная задача, ты ее решаешь. Находишь решение сам или находишь в сети или кто-то подсказывает. В следующий раз такую же задачу делаешь уже с пониманием дела

1) Лучше SSR, если больше одной страницы. С Next.js SSR из коробки плюс можно использовать React-Native-Web.
2) Можно и сложные, так как любой нативный модуль можно дописать при потребности и кинуть бридж в JS слой. За 3 года работы с ним не встречал не решаемых задач. React Native лучшее решение на рынке, так как большинство нативных модулей уже написаны и доступны в open source. А хейтят React Native обычно нативщики, которые отстали от жизни и технологичных трендов.
3) Я понял что лучше не тратить время на сайты, а если и делать, то на react-native-web или еще лучше, но еще не пробывал react-native-dom

https://github.com/tars/tars

вопрос оплаты труда волнует меня в последнюю очередь

вранье

с позиции нуба и чайника, нравится эта сфера, процесс обучения доставляет удовольствие.

просто вы работать еще не начали в этой сфере

Никто ведь не захочет тратить 90% времени в вузе на учебу, а потом 95% из взрослой жизни.

Начни с ответа на вопрос - "как я хочу жить?", а потом уже решайте кем работать чтобы обеспечить себе такую жизнь.
Я часто предлагаю таким не определившимся следующее "упражнение" - представьте себе свой идеальный рабочий день. С самого пробуждения до отхода ко сну. Прямо в мельчайших подробностях. Где и с кем живете, что едите, как и где работаете и т.д. Повторить с выходным днем. Теперь вопрос - ваша выбранная деятельность позволит вам достичь желаемого?

А трудоустройство, правда ли, что работодатель зачастую требует знания новых технологий, которым там максимум полгода, а у тебя с ними должно уже быть несколько проектов?

нет

тем более что профессия подразумевает многочисленные болезни

Что за бред? Твое здоровье в твоих руках. Не забывай заниматься физической активностью и профилактикой болезней.

И что делать, если ты занимаешься одним, а в один момент это становиться неактуальным - учить что-то новое заново?

Это нормально. У тебя будет опыт и выучить что-то новое не так уж и сложно.