Создание тем под Вордпресс намного легче, чем под OpenCart. Здесь нет таких вещей, как MVC, Twig. Просто пишешь всё в процедурном стиле, логика идёт впермешку с html.
Но обрати внимание, что в некоторых случаях ВП создаёт тяжелые запросы к БД. Особенно это бывает в листингах постов, при сортировках по мета-полям. Здесь нужно уметь оптимизировать эти запросы.
Рекомендации:
1. Не использовать так называемые премиум-шаблоны с сайтов типа TemplateMonster. В 99% случаев - это мега-тяжёлый, перегруженный хлам для тех, кто не умеет программировать.
2. Elementor must die! Это вообще даже не должно обсуждаться.
3. Из плагинов я бы советовал только ACF и Yoast. Этого достаточно для реализации любого новостного сайта. Если сайт мультиязычный, то ещё WPML. Большое количество плагинов - плохая практика. Ещё момент: если плагин подключает свои стили или скрипты на страницах, где он не используется, его нужно сразу в мусорку.
4. Для форм использовать свой обработчик. Никаких CF7 и Рекаптчи! Для скрытых форм (например, в модальном окне) хорошей практикой является их рендеринг по факту вызова, а не размещение в исходном коде.