Разница в том, что при использовании коммерческих продуктов вы верите в поддержку разработчиков, а при использовании opensource - в самостоятельную поддержку, своими силами, или в поддержку какой-то сторонней компании, которая специализируется на коммерческих услугах пользователям opensource. Это - фундаментальная разница.
При этом, в общем случае, нет оснований считать, что коммерческая поддержка автоматически означает качество - криворукие программисты и админы есть и на зарплате у крупных фирм.
Остальное вообще никак прямо не связано с тем, является ли продукт коммерческим.
