Потому что материнская плата не поддерживает новый процессор. Для десктопных в ряде случаев можно решить обновлением Биоса (с сайта производителя материнской платы), для ноутбука вряд ли найдете обновление.
А зачем так сложно и именно последнее ядро? У вас Убунта старая, в марте вышло обновление 16.04.4, обновились бы на него штатно. Пусть не последнее ядро, но зато стабильно и без проблем.