Если не существует базовых знаний (таких как например java) и Вы желаете все начинать сначала то для Мака лучше всего программировать на Objective-C. К сожаления я никогда не встречал книг на русском и поэтому начал с курса на английском который состоял из следующих книг от Apress:

Learn C on the Mac (http://www.apress.com/9781430218098) (на мой взгляд эта книга не очень обязательна, так как больше служит вводным пособием в язык C)
Learn Objective-C on the Mac (http://www.apress.com/9781430218159) (вот эта книга оказалась самой полезной чтоб понять синтаксис Objective-C)
Learn Cocoa on the Mac (http://www.apress.com/9781430218593)

Сейчас существует уже относительно больше количество книг на английском которые дают базовый курс Objective-C и сразу отправляют заниматься прикладной разработкой с Cocoa

Я тоже считаю что полезно знать за что.

Через некоторое время после того как я зарегистрировался у меня появилось Карма: — 1.0 (1 голос) — хотя ничего такого не делал и если посмотреть комментарии которые я писал, то видно что минусиков почти нет. одни плюсы. вот и пойми откуда взялся этот мерзавец который одним голосом лишил меня обычных радостей жизни на хабре и поместил в отхрабренные.

самое главное я теперь даже не знаю как оттуда выбираться.

На прошлой неделе мы столкнулись с похожей проблемой.
Для нашей небольшой компании нужно было найти систему совеместного ведения проектов со всяческими удобствами.

Сложно сказать сколько разных сервисов я перелопатил пока случайно не наткнулся на Podio (https://podio.com)
В двух словах — это что-то типа социальной сети внутри компании. Включает в себя ленту активности всех пользователей (как в фейсбуке, распределение задач, систуму сообщений, лайков, комментариев… но самое главное — устанавливать дополнительные программки из их «магазина. Например для ведения проектов, хроники, продаж, этапов проекта и т.д. Все они там бесплатные вроде. Через полчаса тестирования podio с коллегой я уже был продан. Кстати к системе прилагаются бесплатные программы для iPhone/iPad/Android.

Сама эту штука является абсолютно бесплатной до 5 пользователей. и даже после этого можно приглашать сколько угодно сотрудников и они могут быть в курсе общих событий (не относящихся к проектам). После 5 пользоватлей все это дело стоит $8 за юзера (+ $1 за администрацию). В итоге если большая компания то цена резко взлетает. Но нам пока очень нравится, хоть мы еще не решили раскошеливаться или нет. Ой да, и поддержка русского языка тоже есть.

Я тоже за Wordpress. Он самый простой в настройках и самый легкий в подгоне под клиента. Я как блоги так и целые сайты выстраивал на WP. Выбирал из тонны других движков и всегда возвращался к WP.