По поводу проверки нитратов — это чистое разводилово. Изучал вопрос неоднократно. В основе теста лежит электропроводимость вещества, по этому критерию можно определить отклонение от нормы. Так вот было проведено огромное количество тестов, которые разбили в пух и прах теорию измерения содержания нитратов во фруктах на основе электропроводимости — слишком большая погрешность.
Пруф http://www.ripi-test.ru/testy/1073-nitrat-testery

Полагаться на стек ОС (какая она бы реальная ни была) в вашем случае неразумно.
Подумайте над тем, чтобы работать напрямую с интерфейсом Eth.

Еще вопрос. А зачем вам TCP?

Вы уверены, что такая ситуация с любым ресурсом?
Попробуйте, например, tracert china.com

А вообще, такое можно сделать если у провайдера внутренняя сеть MPLS и также это можно сделать с помощью NAT (вот тут есть пример blog.ine.com/2013/09/06/modifying-traceroute-replies/).

Нашел интересную библиотеку click.pocoo.org