Python, после него - C/C++.
Оба оплачиваются ооочень неплохо, если способны написать нечто сложнее статического сайта на django.
С веб-разработкой зря решили повременить - веб-разработчиков сейчас требуется намного больше.
Java - гиблый долгий путь с низкими шансами найти работу на старте (зато хорошей зарплатой потом, вот только до неё дожить надо).
