Ээээ.. ну битрикс в сравнении с чем угодно хуже.
Единственный способ заставить работать битрикс хоть как-то адекватно - поставить его на ssd. 400к файлов в минимальной инсталяции - это вам не в тапки срать, диск по seek-ам бегать устаёт.
Ну и обходится он... Дороговато.
Есть куча специализированных приятных CMS. Мне в своё время понравился ShopCMS (который русский) - всё есть, ничего сверху не понадобилось ни разу. Лицензия безлимитная тоже в копейки обошлась (дешевле одного инстанса битрикса). К серверу она тоже нетребовательная. Поднимается магазин сильно быстрее, чем на WP.
Другой вопрос, что у вас хорошо с WP - посматривайте на альтернативы. Вы уже понимаете, что вам нужно и что подойдет.
А про разницу - нет, покупателю (покупателю в интернет магазине) разницы никакой. Разница есть у дядей с золотыми цепями, которые эти магазины заказывают. Разница есть для инвесторов, для которых битрикс - серьёзно, а "на WP и школьник сделает". Те же, кто в вопросе действительно разбирается из заказчиков - на RoR/Django пишут масштабируемый магазин (в смысле, способный работать в кластере) за те же деньги, за которые то же самое сделали бы на битриксе. Только для себя, без тонны legacy.
Для ПС WP сильно приятнее выглядит, опять же.