guselnikov

Как игрушку можно и по дешевле что-то. Под видео лучше брать видео-регистратор. Года три назад пробовал с ip камер брать видео через zone minder - 8 ядер выделенных были полностью загружены с шести камер. У меня в подвале телекамуникационный ящик висит, в микрот как шлюз, патч-панель и сервак.
128 оперативы не думаю что забьешь их ближайшие пол года)
Если есть место и на траты за электричество не пугают - можно взять, заодно посмотреть что это и как работает. Если проектов много и требуется большие мощности - стоит брать да и для само развития- стоит брать.

Если понимаешь что нагружать его не будешь по максимуму - я бы посмотрел в сторону мини пк + ipkvm. Вот тебе и ipmi ( а с ней ты наиграешься за минут 10))) да и по шустрее наверное будет мини пк.

"apt-get install -y wireguard-tools-wg-quick",

Не мешало бы во первых поставить пробел
А во вторых - нет пакета wg-quick

Самый простой способ, который не требует каких-то знаний - ZeroTier. У них на сайте есть пакеты для всех дистрибутивов, настраивается за 2 минуты - работает почти идеально и стабильно. Ваши два хоста будут доступны друг-другу по всем портам

Для начала составляем список программ которыми пользуетесь. После составления этого списка, проходите по каждой программе и берете от туда конфиги. Со сохранением личных файлов справитесь.
После сохранения конфигов, ставим новую ОС, ставим программы из списка составленного ранее, и после кидаем конфиги на новые программы. Вот у вас новая ОС, с вашими программами и вашими конфигами

Я бы в первую очередь проверил бы оперативную память memtest и прогнал бы раз 5 что бы на верняка (были случаи когда после первого прогона ошибки не появлялись). Достаточно на ночь включить мемтест и пусть до утра работает.

Если вам нужен впн только для доступа к вашему роутеру из вне - проще и дешевле купить у провайдера ip, а так и OpenVpn и WireGuard работают исправно

В сервер втыкаем кабель от провайдера, настраиваем маршрутизацию на сервере, что надо - пускаем через туннель, а остальное через провайдера. Роутер используем как точка доступа.