Потому-что метка это просто картинка прибитая в нужном месте. Чтобы что-то масштабировалось, это должно быть геометрией, как например контур дома. Технически вы можете заготовить иконки на все зумы, подогнав их размер, или даже генерировать svg на лету, но надо ли?