Отзывов + заинтересованных (продажных) видосов на ютубе полно, можно сутками смотреть об одной лишь Чехии.
Но для той же Чехии нужно в первую очередь изучить чешский язык до уровня В1-В2, нострифицировать диплом, полноценно работать не получится, нужно заранее готовить хорошую финансовую подушку безопасности (по моим прикидкам минимум это около 10к евро, если учитывать языковые курсы). Желательно это сделать до 27 лет, поскольку после этого возраста вузы ещё бесплатны, а вот льготы для студентов пропадают.
Как мне кажется, дешевле и проще будет обучаться и работать тут, а потом просто релоцироваться по офферу...но почти в каждой европейской стране всё равно нужно будет учить государственный язык, англа не в приоритете.