Java Servlet почему перестаёт работать?

Судя по ошибке, вы пытаетесь из сервлета напрямую регистрировать класс драйвера (Class.forName()) и открывать соединение через DriverManager.
В приложении под JEE-сервером так делать нельзя (вернее, категорически не рекомендуется). Нужно на уровне сервера приложений настроить пул соединений с базой данных, а в самом приложении обращаться к этому пулу (через JNDI-ссылку и интерфейс javax.sql.DataSource) для получения соединений. Предлагаю поискать по ключевым словам "glassfish jdbc connection pool"

Как переустановить MacOS Yosemite?

Денис: Диск форматируется штатно, с помощью Disk Utility.
Полностью процедура начала работы с Time Machine описана здесь: https://support.apple.com/ru-ru/ht1427
Процедура восстановления описана здесь: https://support.apple.com/kb/PH14185?locale=ru_RU&...
Для начала лучше потренироваться на виртуальной машине с Mac OS X, чтобы понимать процесс.

Как переустановить MacOS Yosemite?

Денис: Не бойтесь обновлений, делайте бекапы.

1. Подключить пустой внешний диск достаточной емкости.
2. Отформатировать внешний диск в HPFS.
3. Включить TimeMachine и использовать внешний диск как целевой.
4. Дождаться создания резервной копии TimeMachine.
5. Выключить TimeMachine.
6. Отключить внешний диск и убрать его в "надежное место".
7. Выполнить обновление.
8. Если после обновления "стало хуже" - восстановиться с резервной копии.

Как переустановить MacOS Yosemite?

Если нет настроек и данных, которые хочется сохранить - я бы выполнил "чистую" установку. Фактически работает и так и так. В моем "хозяйстве" на MacMini система обычно апгрейдится (3 раза уже), а на ноутбуке (MBP15 Late 2010) - ставится с нуля. На ноуте я обычно новые версии системы ставлю для тестов, и уже потом, если не встречу серьезных глюков - выполняю апгрейд основной системы (MacMini).
Инструкция по созданию загрузочной флешки есть здесь: support.apple.com/en-us/HT201372

Как переустановить MacOS Yosemite?

Можно. Из AppStore можно выгрузить дистрибутив Yosemite. А дальше можно или обновить существующую систему, или создать загрузочную флешку на основе образа dmg, который лежит внутри этого инсталлятора.

Нужна ли звуковая карта в этой схеме?

Саймон: С учетом вашей конфигурации (Компьютер > Ресивер > Колонки) покупка аудио карты имеет смысл, если эта карта умеет упаковывать звук в цифровой формат DD или DTS. Т.е. компьютер (аудио-карта) будет отдавать цифровой многоканальный аудио-поток, а ресивер будет заниматься преобразованием и усилением. Т.е. качество преобразования будет зависеть от качества ресивера.
Судя по форумам, упаковывать многоканальный звук из игр в цифровой многоканальный формат умеет, например, ASUS Xonar D1 или D2.
Ключевые слова: Dolby Digital Live и DTS Interactive Encoder.
Источник информации: forums.overclockers.co.uk/showthread.php?t=18455123

Как решить проблему с кодировкой в java проекте когда он в utf, а данные в win1251?

Если кодировка данных в базе совпадает с кодировкой базы, то скорее всего в базе все корректно, и, скорее всего, JDBC-драйвер тоже вернет данные корректно. Вопрос в том, как эти данные читаются и где они потом отображаются. Предлагаю считать поле из таблицы, содержащее кириллические символы через ResultSet.getString(N), а потом эту строку вывести в файл, явно указав кодировку, в которой нужно сохранить данные.
Пример кода: ideone.com/YD8cxd
Если в файле данные будут выглядеть нормально (в кодировке UTF-8), значит проблема не в базе и не в драйвере, а где-то в прикладном коде.

После записи объекта в конец файла(append), чтение дописанных данных выдает StreamCorruptedException, какие есть способы справиться?

Пример кода:

--- AppendingObjectOutputStream.java ---
import java.io.IOException;
import java.io.ObjectOutputStream;
import java.io.OutputStream;

public class AppendingObjectOutputStream extends ObjectOutputStream
{
public AppendingObjectOutputStream(OutputStream out) throws IOException
{
super(out);
}
@Override
protected void writeStreamHeader() throws IOException
{
// do not write a header, but reset:
// this line added after another question
// showed a problem with the original
reset();
}
}

--- ObjectStreamTest.java ---

import java.io.EOFException;
import java.io.File;
import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;
import java.io.ObjectInputStream;
import java.io.ObjectOutputStream;

public class ObjectStreamTest
{
public static void main(String[] args) throws IOException, ClassNotFoundException
{
String filename = "objFile.bin";
writeObject(filename, new String("Test1"));
writeObject(filename, new Integer(10));
writeObject(filename, new Long(200));
writeObject(filename, new String("Test2"));
readObjects(filename);
}
public static void writeObject(String filename, Object obj) throws IOException
{
File file = new File(filename);
FileOutputStream fos = null;
ObjectOutputStream oos = null;
if ( file.exists() )
{
fos = new FileOutputStream(file, true);
oos = new AppendingObjectOutputStream( fos );
}
else
{
fos = new FileOutputStream(file);
oos = new ObjectOutputStream(fos);
}
oos.writeObject(obj);
oos.close();
fos.close();
}
public static void readObjects(String filename) throws IOException, ClassNotFoundException
{
FileInputStream fis = new FileInputStream(filename);
ObjectInputStream ois = new ObjectInputStream(fis);
Object obj = null;
try
{
while ( (obj = ois.readObject() ) != null )
{
System.out.println("Object class is : "+obj.getClass().getName());
}
}
catch (EOFException e)
{
System.out.println("End of file reached.");
}
ois.close();
fis.close();
}
}

После записи объекта в конец файла(append), чтение дописанных данных выдает StreamCorruptedException, какие есть способы справиться?

Предложенный по ссылке класс является "наследником" класса ObjectOutputStream. Он переопределяет один из методов класса "writeStreamHeader()" для предотвращения повторной записи маркера в выходной поток. В остальном - поведение этого класса аналогично поведению класса ObjectOutputStream.

Java сниффер 127.0.0.1

Как вариант, захватывать пакеты при помощи RawCap, а потом анализировать/обрабатывать в WireShark или программно анализировать через jnetpcap (Java), там есть возможность читать пакеты из файла.