Общение с клиентом: на каком этапе просить предоплату?

от фрилансера-одиночки:
сразу.
Если заказчик категорически не согласен на предоплату, лучше не теряя время выяснить это.

Почему не популярен Zend Framework 3?

магии мало ...

Как увеличить быстродействие при сборке проекта GULP-ом?

и соответсвенно имею свои, кастомные стили, куда импортирую vendor.scss

Зачем? Оставьте их отдельно. Себе подключайте только _variables.scss.
Для этапа разработки нормально подключить два стиля.

Создайте ещё одну задачу, которая будет билдить проект для продакшена. В этой задаче просто склейте два файла стилей. Задачу запускайте только тогда, когда вам нужно отдать билд.

Возможно с помощью css скрыть спецсимволы?

=))
Сначала создадим проблему, потом героически её решим.

Если символы не нужны, их не нужно вообще выводить.

Выпадающее меню?

Меню управляется событиями мыши (mouseenter, mouseleave).
При наведении показывается подменю.
При уходе мышки ставится небольшой таймаут (миллисекунд 200-400), только по истечении которого скрывается выпадашка и/или показывается другая.
Ничего сложного.

Как лучше сделать модальные окна?

Дима Турков,

А я хочу что бы в DOM вставлялось окно, только тогда, когда я добавил товар.

<modal v-if="showModal">
  <component :is="modalContent"></component>
</modal>

import Com1 from '';
import Com2 from '';

...

this.showModal = true;
this.modalContent = 'com1';

Не совсем понимаю, почему такой вариант не устраивает...

Sublime и Vue файлы: как сделать код красивым?

Moe Green, если компонент большой, то, как я уже сказал, удобнее переключать вкладки при редактировании или открыть две рядом. Я обычно разметку оставляю в vue файле, а js- и css-код выношу в отдельные.

Можно ли научиться "отключать других"?

Nikita Shchypylov, ну тогда вставь себе... беруши

Как передавать пропы в динамический компонент, подключаемый посредством псевдоэлемента <component>?

Да, но наборы пропсов для разных компонент разные. Как минимум некрасиво.

Как в данном сборщике начать пользоваться class - ми es6 и ECMAScript 2017?

Юра Комаров, вы не скинете ссылку на свой сборщик? Хочу посмотреть код пары тасков

Как делают деплои базы данных? Именно базы данных, а не миграций?

suhuxa1, выражу своё мнение:
Синхронизация данных на локалке и проде не нужна. Это какая-то ваша прихоть. На локалке ведётся разработка. Данные могут быть тестовыми, фейковыми. Реальное наполнение делается сразу на проде. Для сохранности на проде настраиваются бэкапы.

Как сделать ширину блока равную тексту в несколько строк + центрировать?

fred55rus, я и говорю — не универсально.
Верстаю 8-9 лет уже. Поверьте с такими кейсами сталкивался. И серебряной пули нет.

Как установить 2 версии Gulp на 1 компьютер?

а вот сейчас не знаю как исправить

Удалите все глобальные пакеты. Установите глобально то, что вам нужно.
Установите локально то, что нужно конкретному проекту.

Как сделать ширину блока равную тексту в несколько строк + центрировать?

Но всё равно не универсально. Не подходит под все ваши уточнения по задаче.

Как сделать ширину блока равную тексту в несколько строк + центрировать?

fred55rus, Держите https://jsfiddle.net/4uf1pnja/10/

Как сделать ширину блока равную тексту в несколько строк + центрировать?

вот так https://jsfiddle.net/4uf1pnja/9/

Как сделать ширину блока равную тексту в несколько строк + центрировать?

one_day, как? перевод строки-то всё равно нужно вставлять https://jsfiddle.net/4uf1pnja/8/

Как сделать ширину блока равную тексту в несколько строк + центрировать?

one_day, =) чем это отличается от вставки br?

Как сделать ширину блока равную тексту в несколько строк + центрировать?

Наверняка есть решение на css.

Продолжайте надеяться...
=))

Как сделать ширину блока равную тексту в несколько строк + центрировать?

fred55rus, вы не сделаете эту хрень на css.
1. javascript (пример выше)
2. ничего сложно нет в том, чтобы при выводе данных на бекэнде привести их к нужному виду для отображения. По условию слова два. Значит всего-то заменить один пробел на тег br.