Огромное спасибо пользователю Mmx Symfony, который нарыл это решение где-то в недрах иностранных сайтов.
не лучше ли использовать $.load()
let answerServer = '';
let gradeForm = document.querySelector('.paper__info-grade');
const sendData = async(url, data) => {
// ...
answerServer = await response.json();
};
function sendRating(id, stars) {
// ...
sendData('/blogs_voting', data);
gradeForm.innerHTML = answerServer.status_text;
}