Нормальных видеорегистраторов (да и плохих тоже) что бы были две камеры и их можно было разнести — нет. Я интересовался. Тоже хотел нечто подобное.
По идее можно извратиться и купить обычный железячный видеорегистратор. Только простые жесткие диски в автомобилях использовать естественно нельзя, так как любое дтп или кочка может вывести их из строя. Есть переходники IDE-CF или IDE-SD, но тут мы упираемся в объем карты памяти и ее дороговизну, по сравнению с обычным жестким диском. Если денег много, то (я слабо представляю как) возможно подключение не одного такого «малого IDE», а как-то через дисковый массив. В результате можно будет писать больший объем.