UPDATE tablename SET start = IF (s_time = 1, DATE_FORMAT(stime, "%Y-%m-%d 13:00"), DATE_FORMAT(stime, "%Y-%m-%d 11:00"))
UPDATE tablename SET end= IF (e_time = 1, DATE_FORMAT(e_time, "%Y-%m-%d 13:00"), DATE_FORMAT(e_time, "%Y-%m-%d 11:00"))
print("OK");
например. А не на майлере. 100% он выбрасывает какой нибудь эксепшен. Возможно $message = 'Ошибка';
Не вижу чтобы где то использовался js. Параметры меняются в запросе при перезагрузке страницы.