coderisimo

А что имеете ввиду, когда пишете о наборе инструментов ?
Несколько мыслей вслух
1) Если проект с почасовой оплатой, то ничего страшного в том, чтобы дать заказчику доступ к репозиторию с кодом. Ему спокойно, Вам не напряжно.
2) Можно утвердить время для ежедневных (или пару раз в неделю) митингов по скайпу. Все знают точное время начала и всегда готовы. Всегда можно заранее перенести время-дату.
3) Для небольших проектов кажется удобным трелло. Нужно только сразу договориться о правилах. Писать только по существу. Каждый тикет - одна тема. Итд итп. Для маленьких проектов бесплатного функционала хватает с головой.
4) Трелло позволяет прикреплять к теме видео демонстрации реализации отдельных задач. Пояснения голосом помогают кратко показать что и как работает.
5) О некоторых вещах лучше договориться на берегу. Например : выходные дни - святое))). Игнорируются только в случае серьезного форс-мажора )) итд.

Самое главное, чтобы в процессе принимали участие адекватные люди. Остальное приложится )

попробуйте вот так :

file_put_contents('php://memory', $text); // $text - это переменная с текстом зипа
$zip = new ZipArchive;
$res = $zip->open('php://memory'));
if ($res === TRUE) {
  // распаковываем файл куда надо , $path -  путь
  $zip->extractTo($path);
  $zip->close();
}

но могут быть нюансы

А если так ?

if (!isset($_SESSION)) { session_start(); }

Мне в свое время самым простым показалось использование jQuery
куча простых примеров здесь :
https://jqueryui.com/draggable/#sortable

Не совсем понятен вопрос. )) У разных профессий могут быть одинаковые поля. Значит можно сделать :

отдельную таблицу с полями
таблицу с профессиями
таблицу сопоставления полей и профессий.
таблицу сопоставления пользователей и профессий.

таким образом разные профессии могут использовать одинаковые поля.
Если пользователь выбрал несколько профессий, можно легко получить набор всех требуемых для них полей и сразу в запросе исключить дубли (distinct).
Если нужны только поля пользователя по определенной профессии добавляем в запрос этот критерий (у нас есть таблица сопоставления пользователей и профессий)

что такое block_id и блок, вообще? что такое "удалить профессию" ?

Обычно в таких случаях надо смотреть в консоль. Судя по всему , там есть ошибки. Смотрели?
P/S/ Или просто киньте ссылку на страницу )

Например, можно попробовать так :

$('#mySelect2').select2({
  ajax: {
    url: 'https://api.github.com/orgs/select2/repos',
    data: function (params) {
            var searchStr = params.term.replace('-', ''); // удаляете тире из строки, перед поиском
            var query = {
            search: searchStr, // вот здесь изменяйте текст запроса - по умолчанию params.term      
      }
      return query;
    }
  }
});

Попробуйте вот так :

function readTextFile(file)
{
    var rawFile = new XMLHttpRequest();
    rawFile.open("GET", file, false);
    rawFile.onreadystatechange = function ()
    {
        if(rawFile.readyState === 4)
        {
            if(rawFile.status === 200 || rawFile.status == 0)
            {
                var allText = rawFile.responseText;
                alert(allText);
            }
        }
    }
    rawFile.send(null);
}


readTextFile("file:///C:/your/path/to/file.txt");

Пробовали добавлять position-relative ?
<div class="dropdown position-relative"

и в баттон data-boundary=""

<button type="button" class="btn btn-primary dropdown-toggle" data-toggle="dropdown"  data-boundary="">

_csrf передается?

Если точно по данным условиям, то вот эту регулярку использовать в 'найти/заменить'.
https://regex101.com/r/l6vCcg/2
если что-то еще - вэлкам допиливайте напильником )))

$pdf->charset_in = 'utf-8'; ?

и в конструкторе

$mpdf = new \Mpdf\Mpdf([
        'mode' => 'utf-8',  // вот енто
        'format' => [190, 236], 
        'orientation' => 'L'
]);