какой будет скорость?
Какую именно скорость вы имеете в виду: чтения или записи?
Чтения -- будет выше, т.к. потоки с разных дисков независимы. Запись, особенно random, будет медленнее, чем RAID0, думаю процентов на 10-20. Исключением будет ситуация, когда страйп записывается целиком.
как raid 0?
У RAID5 и RAID0 разные задачи. Первый обеспечивает б
ольшую надёжность (реально -- до определённого количества дисков) , второй -- б
ольшую скорость ценой снижения надёжности пропорционально кол-ву дисков.
Кстати, RAID 5 с вылетевшим одним диском превращается, по сути, в RAID 0.