1. Бормотов. Системное администрирование на 100%.
2. Ватаманюк. Создание, обслуживание и администрирование сетей.
3. Брагинский и пр. Администрирование сети на примерах.
4. Олифер. Компьютерные сети.

Это для начала.

Практика практикой, но теорию никто не отменял.

А практиковать можете на виртуальных машинах, как выше написали.

"...id="tovar..." - никогда так не называйте классы или переменные! Дурной тон! Названия должны быть на английском языке.

"...cl3.onclick=function..." - это тоже дурной тон! Есть же события, которые можно повесить на элементы.

Рекомендую начать с этого: link. Хороший вебинар, автор толково рассказывает. А потом уже можно читать серьёзные книги, если интерес останется.