ммм... было бы неплохо уточнить вопрос, так как я тут увидел несколько вложенных вопросов:
Как удалить лишний CSS?
Если речь идет об удалении лишнего CSS кода, то вы можете скачать ваш проект, открыть его в IDE (Webstorm или любой другой продукт Jetbrains) и в инспекторе выбрать unused css.
Другой вариант - установить старую версию лисы до 52.
Найти указанные тут дополнения и почистить ваш сайт -
Dust Me Selectors
CSS usage
Внимание! В новых версиях лисы они не работают!
https://stackoverflow.com/questions/7147441/firefo...
А вот, онлайн сервис для удаления неиспользуемого CSS -
https://unused-css.com/
Но что делать с теми файлами, на которые ссылается мой сайт, как их убрать или запретить ссылаться на них.
В ВП стили и скрипты подключаются через functions.php (в норме). Иногда если это самопис, то можете увидеть подключение кода в header.php || footer.php
Правильно ли я понимаю, что вы выкачали эти стили и теперь, внешние не нужны вам, так как они у вас уже имеются локально? Если так, то установите плагин query monitor на ваш сайт, найдите handle этих скриптов и при помощи
wp_dequeue_style()
удалите
https://wp-kama.ru/function/wp_dequeue_style
https://ru.wordpress.org/plugins/query-monitor/