Вы знаете, достаточно вам погуглить любой плагин или стек технологий и добавить слово "зло", как вы найдете кучу информации о том, что есть плагины лучше и т.д. С таким же успехом можно сказать, что WordPress - зло и при этом вы не ошибетесь.
Говоря проще, все зависит от конечной цели, которой вы хотите достичь и тут стает вопрос о целесообразности использвания того или иного плагина или стека технологий, фреймворков и т.д.
ACF не большее зло, чем визуальные редакторы, которые постоянно глючат, загружают кучу скриптов и стилей и т.д. Но если конечному пользователю нужно самому редактировать контент, то понятное дело, что вы не посоветуете ему лезть в код или создавать кастомные поля и выводить их в шаблоне, а скорее всего установите виз. редактор или напишете необходимый функционал для Gutenberg. Ну и если не нравится ACF, то можете присмотреться к Carbon Fields. Но я уже немало проектов реализовал используя ACF Pro и проблем не наблюдал.