Сделайте отправку формы. На данный момент у вас input типа radio, при клике на них вы лишь сетите значение, а нужно же отправку сделать либо через JS либо стандартной реализацией формы.

Посмотрите в примере, там же отдельно инпут для суммы и кнопка отправить.

https://github.com/limb-php-framework/limb запили пацанам крутые фишки в фреймворке

Смотря что вы хотите от этого получить и какими ресурсами вы располагаете. Мой совет хранить всё в базе, не так уж много текст весит.