Я бы посоветовал читать Шекли, а также
Автостопом по галактике
Автостопом (Д. Адамса) — вообще надо в обязательный курс программистов внести :)

Сокеты. Используются уже очень давно.

zoc6 — отличный терминал. Кроссплатформенный и много-много чего умеет

Иногда для астериска пинг очень критичен. Из личного опыта — не очень хорошо работает он в virtualbox/xen, при большом пинге — проблемы со связью гарантированы.
Поэтому у себя поставил на равноудаленной от клиентов (по пингу) площадке с резервным питанием и каналом.

Хотя, возможно у Хетзнера будет работать нормально. Проверяйте. А рекомендуемые пинги, по моему есть в документации.

Присоединяюсь к мнению выше.
Купите БУшный макбук. Это точно будет лучше, чем неизвестное изделие с хакинтошем на борту.
Можно поискать в России, можно в штатах. Я делал доставку из США здесь.
Проблема с аккумуляторами решается (я говорю о запрете USPS на пересылку Li-Ion).
В России посмотрите на сообщество в ЖЖ ru_macsale