1. Находишь любой нормальный сайт (сверстанный семантично и грамотно)
2. Пытаешься повторить, не подглядывая в devtools
3. Сравниваешь, если что-то не получается - подглядываешь как сделано

Суть не в том чтобы перепечатывать видео уроки и тд, а в том, чтобы научиться мыслить, разделять на части шаблон, понимать взаимодействие блоков и тд, какие стили куда и как применить.

Потому все эти видео уроки не научат и не дадут тебе практику, они лишь могут дополнить знания и объяснить нюансы.

Нет, не обязательно, вариантов много разных.
Можете хоть FormData получить и отправить ajax, хоть инициировать событие вручную

Потому что событие всплывает