А зачем ты делал su git ?
Ты его запустил от рута и у тебя теперь просто прав нет на репозиторий.
Выведи содержимое папки со скрытыми файлами увидишь есть там репо или нет.
---
Нужно так создаем пустую папку.
В ней делаем репозиторий гита.
Он создаст пустой репозиторий, что-то типа такого:
mkdir test
cd test
git init
он там создаст служебную скрытую папку
test/.git/
Ну а дальше пишешь файлы в папку test, коммитишь, и синхронизируешь с гитхабом.
И вот тебе хелпа
https://git-scm.com/book/ru/v2/%D0%9E%D1%81%D0%BD%...
А дальше разберешься