Первым делом, если нет готового ТЗ, необходимо обрисовать общую картину желательного результата. Дизайнеру так же будет полезно изучить и-магазин из “я хочу интернет-магазин похожий на...”, такие примеры для опытного дизайнера скажут намного больше, чем размытые представления заказчика. Если у вас есть готовая структура - хорошо, если ее надо создать, то как раз в этом и состоит задача дизайнера: предложить концепцию структуры, которая максимально будет понятной в использовании и выполнять задачи бизнеса. И все же есть разница между халтурой и “совершенно не то, что хотел”. С халтурой уже ничего не попишешь, и скорее всего для сбережения ваших нервов и средств потребуется поменять дизайнера. Если же дизайнер предложил концепции, потратил своё время, предоставил заказчику результат, но он не понравился, возможно, не стоит бросаться в панику. Как минимум потому, что не предоставь он вариант, вы бы так и не поняли до конца, что именно вам надо. Отрицательный результат - тоже результат, и он приближает к наиболее правильному решению. Дизайнер со стажем вполне понимает, что, вероятно, не все проекты идейно “выстреливают” с первого раза, и готов работать дальше, или в рамках бюджета или оговорит условия доплаты.