В mikrotik есть quick set,
вот небольшая
статья за что отвечает каждый пункт.
Настроил, всё заработало - потом уже можно ползать в каждый пункт. Т.е. при базовой настройке необходимо:
* /ip/firewall - понятно что это (в нем есть фильтр и нат)
* /ppp/interface - тут скорее всего будет pppoe соединение к провайдеру
* /ip/dhcp server - сам сервер
/ip/pool - пул адресов для dhcp
ну в целом да базовых знаний маловато, пройти бесплатный
видеокурс "Сети для самых маленьких" отличный курс где рассказывается про маленькую компанию Linkmeup. (ps вижу ее уже вам советовали, для начала достаточно будет первых 3 видео)