Антон Гук

Курс по изучению фотошопа - это курс по изучению молотка.
Лучше решать конкретные практические задачи и искать их решения на ютубе. Если хочется иметь системные и фундаментальные знания, то это нужны курсы по компьютерной графике вообще, а не по конкретному редактору. Но такие актуальные курсы мне не попадались еще.

Если иконки крупные и с хорошим контрастом - трассировкой в Ai.
Если нет - в том же Ai обрисовывать пером.

Разные алгоритмы рендеринга шрифтов у браузера и Ps. Варианты решения проблемы:
1. Тестить шрифты в браузерных сервисах.
2. Работать сразу в figma, поскольку сегодня Фотошоп уже не актуален как инструмент разработки UI

Главным образом - проблемная работа со стилями и символами, очень сильно замедляющая работу над большими проектами. Если стили текстов еще как-то работают, то замена цвета кнопочки, которая присутствует в десятке шаблонов в нескольких разрешениях - это нудный и долгий гемморой, превращающий правки в адъ.

Кроме веса, многостраничный файл в фотошопе очень сложно организовать так, чтобы было удобно с ним работать (ну хорошо, разные разрешения раскидаем по артбордам, состояния элементов по слоям, а страницы куда?).

Универсальных инструментов не бывает, для каждой задачи лучше использовать свой инструмент. Интерфейсы - Sketch/Figma/XD, прототипы - Axure (а иногда и просто бумажка в разы удобнее), вектор - Ai, многостраничная полиграфия - InDesign. Все это можно делать и в Ps, но долго, мучительно и больно (он даже в 3D может, но нужно ли?).

Стихия фотошопа - растровая графика, в ней он не сдаст позиции еще долго.

Недорогой IPS-монитор есть смысл брать хотя бы потому, что работать на нем комфортнее. Однако, надо учитывать, что на других устройствах ваши работы будут выглядеть иначе, и возможно следует иметь также TN для "шит-контроля".