require, необходимо установить его в проект$ npm i ionic --save-devnode_modules и теперь все модули устанавливаются не в [package-name]/node_modules/..., а напрямую в node_modules/. Раньше всё то, что показано на видео, устанавливалось внутрь gulp'а. Теперь иначе. Всё хорошо, не бойся.