паралакс в данном случае - это когда фоновое изображение слегка подвижно при скролле страницы. Там оно статично, поэтому достаточно просто два div с разным фоном.
Владислав Бойченко: абзацами разделить удобочитаемый размер шрифта подобрать, отступы сделать, да и всё :)
Я когда вставлял текст на 3300 символов, то прятал его под бутстраповский collapse, выносил первый абзац наверх, а рядом кнопка подробнее. Ну и в отдельной секции это всё. Выглядит вот так: prntscr.com/e7h9n6