Если у вас Windows XP используйте SRP (Software Restriction Policy) — запретите запуск любой программы, не находящийся по стандартным путям (Windows, Program Files).
Windows 7 — AppLocker, Тоже самое, но немного доработанное. Суть не изменилась.
Там есть несколько подводных камней, напишите мне, если надумаете использовать этот способ — проконсультирую.